CUBANITOS.

Hola, ya estamos de regreso en la sección más refrescante, Cubanitos, una sección atendida por Idania donde nos propone recetas de coctelería para que usted las realice en familia. Para esta oportunidad, Idania nos cambia los ingredientes y nos va a regalar recetas a base de café, esa bebida que en el mundo es famosa y en Cuba no puede faltar. Prepare su cafetera que las propuestas son el Café expresso y el Café cortado, espero que sean de su agrado.

Café expresso.

2.5 onzas de café expresso.

Limpiamos bien el porta con cepillo, eliminando todos los restos de café quemado posible. Introducimos la carga en una sola tirada, prensamos bien de manera uniforme para que no haya fugas de agua. Introducimos el porta en la máquina, colocamos la taza y extraemos la mezcla durante 15 segundos aproximadamente. Presentamos el expresso con su convoy de azúcar blanca.

 

Café expresso.

 

Café cortado.

2.5 onzas de café expresso.

1 onza de leche entera.

Limpiamos bien el porta con cepillo, eliminando todos los restos de café quemado posible. Introducimos la carga en una sola tirada, prensamos bien de manera uniforme para que no haya fugas de agua. Introducimos el porta en la máquina, colocamos la taza y extraemos la mezcla durante 15 segundos aproximadamente. Mientras calentamos la leche introduciendo el vaporizador de la cafetera a 45 grados, manteniendo parte de su pico fuera para que introduzca aire y emulsione la leche. Removemos en plano la leche y damos un pequeño golpe contra la mesa para eliminar burbujas y cremar la leche. Servimos en la taza la cantidad deseada y se hace acompañar de azúcar blanca.

 

Café cortado.

Estas son las propuestas del día, disfrute su delicioso café y nos vemos dentro de 15 días.